新房型的室內格局流行開放式的設計，有別於傳統公寓的有門廚房，然而廚房畢竟是會產生油煙的地方，在台灣的飲食文化，常常會需要熱炒作法，而開放式的廚房沒有阻隔性，油煙也較容易飄散到其他區塊。